Piemonte D.O.C. Grignolino

Vitigno: Grignolino Affinato e conservato in vasche d’acciaio.

Coltivazione: Forma di allevamento il guyot tradizionale, . Tutta la produzione è ottenuta da vigneti, in Cisterna d'Asti e San Damiano d'Asti

Invecchiamento in bottiglia: La sua massima espressione è raggiunta al 2° anno

Caratteristiche organolettiche: Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol

Colore: Rosso granata con riflessi aranciati

Olfatto: Fruttato, frutta fresca e sentore di pepe nero

Gusto: Corpo leggero, elegante, sgrassante

Temperatura di servizio: 14°- 16° C.

Affinità alimentari: Da abbinarsi a carni bianche, pesce grasso, piati di verdure e primi

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