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Terre Alfieri DOCG Nebbiolo


Vitigno: Nebbiolo (in purezza). Affinato e stabilizzato almeno 6 mesi in botti di rovere.


Coltivazione: Coltivazione attenta in vigneto che permette di limitare l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Tutta la produzione è ottenuta da vigneti di proprietà, in Cisterna d'Asti.


Invecchiamento in bottiglia: Fino a 6 – 8 anni.


Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14% vol.


Colore: Rosso granato, con riflessi aranciati. Poco intenso.


Olfatto: Floreale con sfumature di geranio e di viola, fruttato con note di mirtillo, lampone e fragola selvatica.


Gusto: Secco, caldo, abbast. morbido, fresco, tannico, sapido, con leggere e gradevoli note di spezie, di struttura elegante e fine.


Temperatura di servizio: 18° – 20° C.


Affinità alimentari: Con tagliolini al sugo, con il tartufo bianco, con agnolotti al sugo di arrosto, con piatti di carni rosse arrostite, con selvaggina, o con formaggi stagionati.








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